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如何吃到更甜的蘋(píng)果？
目前無(wú)損蘋(píng)果糖度檢測主要采用近紅外光進(jìn)行檢測，在一些含有氫基團的物質(zhì)被近紅外光照射時(shí)，會(huì )吸收一定的光子能量，躍遷至激發(fā)態(tài)。其中，倍頻躍遷為振動(dòng)發(fā)生在不相鄰的振動(dòng)能級之間，合頻躍遷為分子吸收能量產(chǎn)生兩個(gè)以上的基頻躍遷。通俗來(lái)講就是不同物質(zhì)對于相同波長(cháng)的近紅外光有不同的吸收強度。如果一個(gè)物質(zhì)對于某個(gè)特定波長(cháng)的近紅外光有明顯的吸收，則該波長(cháng)就被成為該物質(zhì)吸收譜的特征波長(cháng)。我們可以通過(guò)測量某個(gè)物質(zhì)對特征波長(cháng)的近紅外光的吸收程度來(lái)判斷它的占比?！?，2】
圖2 糖分子對特定波段的近紅外光吸收
無(wú)損蘋(píng)果糖度檢測原理雖然很簡(jiǎn)單，但是在蘋(píng)果中，有非常多的物質(zhì)都含有氫基團（水，糖，蛋白質(zhì)，脂質(zhì)），其中有些物質(zhì)（例如水和糖）的特征波長(cháng)處于相鄰位置，僅用依靠單波長(cháng)檢測難以分辨各個(gè)物質(zhì)。因此在檢測中通常采用多波長(cháng)去測量，這樣會(huì )提升精確度和抗干擾能力[3]。
圖3 用多光譜檢測方法測得蘋(píng)果的光譜
“味道"決定了蔬果的價(jià)值。
精心種植的水果和蔬菜的味道不能從外觀(guān)來(lái)確定。
使用普通糖度計，您需要切割并測量重要農產(chǎn)品的糖含量，但使用無(wú)損水果糖度計“Oishika"，您無(wú)需切割農產(chǎn)品即可輕松測量糖含量。 。
以前被認為很困難的成熟度測量現在可以通過(guò)新開(kāi)發(fā)的葉綠素含量測量方法來(lái)實(shí)現。
“測量目標"和“測量項目"因型號而異。詳情請參閱各產(chǎn)品信息頁(yè)面。
| 產(chǎn)品編號 | CD-H200 | CD-H240 | CD-H300 | CD-H100 | CD-T100 |
|---|---|---|---|---|---|
| 外部的 |  |  |  |  |  |
| 產(chǎn)品概要 | 頂級型號，甚至可以處理瓜類(lèi)和小西瓜等厚皮食品。 | 能夠測量成熟度的特殊機器 | 薄皮食品專(zhuān)用糖度測定機 | 甚至可以處理出租瓜和小西瓜的便利機器。 | 臺式機器非常適合評估/分類(lèi)大量水果 |
| 測量目標 | 柑橘類(lèi)水果、甜瓜、小西瓜、西紅柿、葡萄、桃子、梨、草莓、芒果、蘋(píng)果、柿子、獼猴桃、南瓜、玉米、紅薯等。 | 梨、桃、蘋(píng)果（根據成熟度）、 西紅柿、葡萄、草莓、芒果、柿子等（僅根據含糖量） | 西紅柿、葡萄、桃子、梨、草莓、芒果、蘋(píng)果、柿子等。 | 柑橘類(lèi)水果、甜瓜、小西瓜、西紅柿、葡萄、桃子、梨、草莓、芒果、蘋(píng)果、柿子等。 | 柑橘類(lèi)水果、西紅柿、葡萄、桃、梨、草莓、芒果、蘋(píng)果、柿子等。 |
| 測量結果顯示項目 （最多2項） | 糖度、硬度、酸度、干物質(zhì)百分比 | 糖度、成熟度 （糖度顯示可選） | 僅含糖量 | 糖度、硬度、酸度 | 糖度、硬度、酸度 |
| 可注冊的類(lèi)型數量 | 200 | 如有特殊要求，請聯(lián)系我們。 | 200 | 100 | 100 |
